Receita Solta

Receita Tradicional de Pho com Frango

RS

Por

Master Receita Solta

Receita Tradicional de Pho com Frango
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita Tradicional de Pho com Frango

Ingredientes

Principal

  • 400g de peito de frango
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre (5cm)
  • 2 litros de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 5 cravos-da-índia
  • 2 estrelas de anis
  • 200g de macarrão tipo rice noodles
  • Cebolinha a gosto
  • Hortelã a gosto
  • Molho de peixe a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem dourados.

2

Adicione o peito de frango na panela e sele todos os lados.

3

Despeje a água e adicione as especiarias (canela, cravo e anis) à panela.

4

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.

5

Retire o frango, desfie e reserve.

6

Coar o caldo, descartando os sólidos e retornando o líquido à panela.

7

Adicione o noodles de arroz e cozinhe por 5-7 minutos, até ficarem macios.

8

Misture o frango desfiado ao caldo e tempere com molho de peixe a gosto.

9

Sirva o Pho quente, decorado com cebolinha e hortelã a gosto.

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