Receita Solta

Receitas Libanesas: Faça o Autêntico Kibbeh

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Por

Master Receita Solta

Receitas Libanesas: Faça o Autêntico Kibbeh
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receitas Libanesas: Faça o Autêntico Kibbeh

Ingredientes

Principal

  • 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
  • 250g de trigo para quibe (deixe de molho por 1 hora)
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • Salsa e hortelã a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180ºC.

2

No processador, triture o trigo para quibe já hidratado até que fique bem fino.

3

Em uma tigela, misture a carne moída, o trigo, a cebola picada, o azeite de oliva, a pimenta síria, o sal e a canela. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4

Unte a assadeira com azeite e coloque metade da mistura na base, pressionando para ficar uniforme.

5

Em seguida, adicione camadas de salsa e hortelã picadas, se desejar.

6

Cubra com a outra metade da mistura de carne, alisando novamente.

7

Com uma faca, faça cortes superficiais em formato de losangos no Kibbeh para facilitar a porção.

8

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja levemente dourado.

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