Receita Solta

Deliciosas Receitas Marroquinas Para Sair da Rotina

RS

Por

Master Receita Solta

Deliciosas Receitas Marroquinas Para Sair da Rotina
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosas Receitas Marroquinas Para Sair da Rotina

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de cuscuz
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro picado a gosto
  • Ajuste a quantidade de água se preferir um cuscuz mais úmido.
  • Utilize leguminosas à sua escolha para variações de sabor.
  • Experimente adicionar passas ou amêndoas para um toque crocante.
  • Para um prato mais apimentado, acrescente pimenta dedo-de-moça.
  • Conserve na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermeticamente fechado.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, adicione a água e leve ao fogo até ferver.

2

Adicione o cuscuz à água fervente, desligue o fogo e tampe a panela, deixando hidratar por 5 minutos.

3

Enquanto isso, aqueça o azeite em outra panela e refogue a cebola até ficar transparente.

4

Adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais 3 minutos.

5

Acrescente o grão-de-bico, o cominho, o açafrão, sal e pimenta, misturando bem os ingredientes.

6

Desfaça o cuscuz com um garfo e misture à preparação anterior até ficar homogêneo.

7

Finalize com coentro picado e misture novamente.

8

Sirva quente, decorado com mais coentro se desejar.

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