Receita Solta

Receitas Tradicionais Moldavas: Sarmale com Arroz e Carne

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Master Receita Solta

Receitas Tradicionais Moldavas: Sarmale com Arroz e Carne
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receitas Tradicionais Moldavas: Sarmale com Arroz e Carne

Ingredientes

Principal

  • 1 repolho grande
  • 500g de carne moída (bovina ou suína)
  • 1 xícara de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, ferva água e adicione o repolho, deixando cozinhar até que as folhas fiquem macias.

2

Enquanto o repolho cozinha, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até que fique transparente.

3

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, em seguida, misture o arroz e os tomates picados.

4

Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 5 minutos.

5

Retire as folhas do repolho cozido e corte a parte dura do talo.

6

Coloque uma colher da mistura de carne e arroz em cada folha de repolho, enrole como um charuto e prenda com um palito.

7

Coloque os sarmales em uma forma, intercalando com folhas de repolho no fundo para não grudarem.

8

Adicione as folhas de louro e um pouco de água na forma, cobrindo os sarmales.

9

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas.

10

Sirva quente, acompanhado de um bom creme de leite.

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