Receita Solta

Receitas Veganas Simples para Todos os Dias

RS

Por

Master Receita Solta

Receitas Veganas Simples para Todos os Dias
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receitas Veganas Simples para Todos os Dias

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 abobrinha em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a abobrinha e o pimentão por cerca de 5 minutos.

2

Adicione a cenoura ralada e misture bem, refogando por mais 2 minutos.

3

Acrescente o arroz integral, mexendo para incorporar os sabores.

4

Despeje a lata de leite de coco e misture bem.

5

Adicione 2 xícaras de água e tempere com sal e pimenta do reino.

6

Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 25 minutos ou até o arroz estar macio.

7

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.

8

Sirva quente, podendo decorar com ervas frescas, se desejar.

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