Receita Solta

Rigatoni com Molho Sugo: Uma Delícia Ítalo-Brasileira

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Master Receita Solta

Rigatoni com Molho Sugo: Uma Delícia Ítalo-Brasileira
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Rigatoni com Molho Sugo: Uma Delícia Ítalo-Brasileira

Ingredientes

Principal

  • 400g de rigatoni
  • 500g de tomate pelado em lata
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o rigatoni conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

2

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia.

3

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, cuidando para não queimar.

4

Incorpore os tomates pelados à frigideira, amassando-os levemente com a colher de pau.

5

Tempere com sal e pimenta-do-reino, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos até o molho engrossar.

6

Escorra o rigatoni e reserve um pouco da água do cozimento.

7

Adicione o rigatoni ao molho sugo, misturando bem, e se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para soltar o molho.

8

Desligue o fogo e finalize com manjericão fresco e queijo parmesão ralado.

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