Receita Solta

Delicioso Risoto de Camarão para Impressionar

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Risoto de Camarão para Impressionar
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Risoto de Camarão para Impressionar

Ingredientes

Principal

  • 300g de arroz arbóreo
  • 500g de camarões limpos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1,5L de caldo de legumes quente
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, derreta uma colher de manteiga e refogue a cebola até ficar translucida.

2

Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.

3

Acrescente o arroz e frite por 2 minutos, mexendo sempre.

4

Despeje o vinho e misture até que evapore completamente.

5

Comece a adicionar o caldo quente aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz absorva o líquido.

6

Após 10 minutos, adicione os camarões e cozinhe até que estejam rosados.

7

Continue adicionando caldo e mexendo, até que o arroz esteja al dente, por cerca de 20 minutos.

8

Retire do fogo e adicione o restante da manteiga e o queijo parmesão.

9

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

10

Deixe descansar por 2 minutos antes de servir.

11

Finalize com salsinha picada por cima.

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