Receita Solta

Delicioso Risoto de Camarão ao Sabor Tropical

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Risoto de Camarão ao Sabor Tropical
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Risoto de Camarão ao Sabor Tropical

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 300g de camarões limpos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 4 xícaras de caldo de peixe ou legumes quente
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

2

Adicionar os camarões e cozinhar por 2-3 minutos até ficarem rosados. Retire os camarões e reserve.

3

Na mesma panela, adicione o arroz e mexa por 2 minutos, até absorver os sabores.

4

Despeje o vinho branco e cozinhe, mexendo, até que o álcool evapore.

5

Adicione o caldo quente, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo.

6

Continue adicionando o caldo até que o arroz esteja al dente, o que deve levar cerca de 18-20 minutos.

7

Quando o arroz estiver pronto, adicione os camarões reservados, o queijo parmesão, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.

8

Mantenha tudo aquecido por mais 2 minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.

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