Receita Solta

Risoto de Tomate Seco: Sabor e Tradição

RS

Por

Master Receita Solta

Risoto de Tomate Seco: Sabor e Tradição
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Risoto de Tomate Seco: Sabor e Tradição

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara de tomate seco picado
  • 1 litro de caldo de legumes quente
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

2

Adicione o arroz arbóreo e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo bem.

3

Despeje o vinho branco e deixe evaporar, mexendo sempre.

4

Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, sempre mexendo até o líquido ser absorvido.

5

Depois de aproximadamente 10 minutos, acrescente o tomate seco picado.

6

Continue adicionando o caldo até o arroz ficar al dente, cerca de 20 minutos no total.

7

Retire do fogo e adicione o queijo parmesão, mexendo para agregar.

8

Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Risoto de Tomate Seco: Sabor e Tradição com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Você também pode gostar

Fale pelo WhatsApp