Receita Solta

Delicioso Rocambole de Legumes Recheado

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Rocambole de Legumes Recheado
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Rocambole de Legumes Recheado

Ingredientes

Principal

  • Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 4 ovos, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó, sal a gosto.
  • Recheio: 1 abobrinha ralada, 1 cenoura ralada, 1 pimentão vermelho picado, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180ºC.

2

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.

3

Em uma tigela, misture a farinha e o fermento, e adicione a mistura do liquidificador aos poucos.

4

Despeje a massa em uma forma untada e asse por 15 minutos.

5

Enquanto a massa assa, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.

6

Adicione os legumes picados e cozinhe por 5 a 7 minutos.

7

Retire a massa do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

8

Despeje o recheio sobre a massa, salpique o queijo parmesão e enrole com cuidado.

9

Coloque o rocambole em uma assadeira e leve ao forno por mais 20 minutos.

10

Sirva quente ou frio, cortado em fatias.

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