Receita Solta

Ropa Vieja: Sabor e Tradição em Cada Garfada

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Por

Master Receita Solta

Ropa Vieja: Sabor e Tradição em Cada Garfada
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Ropa Vieja: Sabor e Tradição em Cada Garfada

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de carne de peito bovino
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) em tiras
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 folha de louro

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.

2

Retire a carne e refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.

3

Adicione a carne novamente à panela, acrescente o tomate pelado, o cominho, a folha de louro, sal e pimenta.

4

Cubra com água e cozinhe na pressão por 1 hora.

5

Desfie a carne com a ajuda de dois garfos e misture ao molho na panela.

6

Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos para apurar os sabores.

7

Verifique o tempero e ajuste se necessário.

8

Sirva quente, acompanhado de arroz e feijão ou em um prato de tortilla.

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