Receita Solta

Descubra o Sabor do Fish and Chips Brasileiro

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Por

Master Receita Solta

Descubra o Sabor do Fish and Chips Brasileiro
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Descubra o Sabor do Fish and Chips Brasileiro

Ingredientes

Principal

  • 500g de filé de peixe (merluza ou robalo)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de água gelada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas grandes
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cortando as batatas em palitos ou em formato de steak e reserve.

2

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, sal e pimenta.

3

Adicione a água gelada à mistura de farinha até obter uma massa homogênea.

4

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta e mergulhe na massa.

5

Em uma frigideira funda, aqueça o óleo a 180°C.

6

Frite as batatas por cerca de 8-10 minutos até ficarem douradas e crocantes.

7

Retire as batatas e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8

Frite os filés empanados por cerca de 5 minutos de cada lado ou até ficarem dourados.

9

Retire os peixes e também coloque sobre papel toalha.

10

Sirva imediatamente com fatias de limão.

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