Receita Solta

O Sabor da Moqueca Baiana: Uma Experiência Única

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Por

Master Receita Solta

O Sabor da Moqueca Baiana: Uma Experiência Única
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
O Sabor da Moqueca Baiana: Uma Experiência Única

Ingredientes

Principal

  • 500g de filé de peixe (como robalo ou badejo)
  • 300g de camarões limpos
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 200ml de leite de coco
  • 50ml de azeite de dendê
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

2

Adicione os tomates e os pimentões, cozinhando até que estejam macios.

3

Coloque o peixe já temperado com sal, pimenta e suco de limão na panela.

4

Acrescente os camarões e misture cuidadosamente para não desfazer os filés.

5

Despeje o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, tapado, por aproximadamente 25 minutos.

6

Adicione o coentro picado e ajuste o sal se necessário.

7

Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.

8

Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

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