Receita Solta

Saboroso Pho: Uma Viagem ao Coração da Culinária Vietnamita

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Por

Master Receita Solta

Saboroso Pho: Uma Viagem ao Coração da Culinária Vietnamita
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Saboroso Pho: Uma Viagem ao Coração da Culinária Vietnamita

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de peito bovino, cortado em fatias finas
  • 200g de noodles de arroz
  • 1 cebola, cortada ao meio
  • 2 pedaços de gengibre fresco
  • 2 cravos-da-índia
  • 2 estrelas de anis
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 litro de caldo de carne
  • Ervas frescas (coentro, manjericão e cebolinha) a gosto
  • Molho de peixe a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, torre a cebola e o gengibre por alguns minutos para liberar os aromas.

2

Adicione o caldo de carne, os cravos, o anis estrelado e a canela, e deixe ferver.

3

Quando o caldo ferver, adicione as fatias de carne e cozinhe até que estejam bem cozidas.

4

Em outra panela, cozinhe os noodles de arroz conforme as instruções da embalagem.

5

Retire a carne e reserve; coe o caldo para remover os temperos.

6

Junte os noodles no caldo e adicione as ervas frescas e o molho de peixe.

7

Deixe ferver rapidamente para os sabores se misturarem.

8

Monte a sopa em tigelas e sirva com a carne, finalizando com mais ervas frescas.

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