Receita Solta

Salada Colorida de Beterraba Cozida

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Por

Master Receita Solta

Salada Colorida de Beterraba Cozida
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Salada Colorida de Beterraba Cozida

Ingredientes

Principal

  • 4 beterrabas médias, cozidas e cortadas em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 cebola roxa pequena em fatias finas
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cozinhando as beterrabas em água salgada por cerca de 30 minutos ou até que estejam macias. Retire, deixe esfriar e descasque.

2

Enquanto isso, prepare a cenoura e a cebola roxa, colocando-as em uma tigela grande.

3

Corte as beterrabas cozidas em cubos e adicione-as à tigela com cenoura e cebola.

4

Em uma pequena tigela, misture o azeite de oliva e o vinagre balsâmico.

5

Despeje o molho sobre a salada e misture tudo delicadamente para não amassar as beterrabas.

6

Adicione as nozes picadas e tempere com sal e pimenta a gosto.

7

Deixe a salada descansar por 10 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.

8

Sirva em um prato bonito ou em uma travessa, decorando com folhas verdes, se desejar.

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