Receita Solta

Deliciosa Salada de Polvo com Legumes

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Salada de Polvo com Legumes
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Salada de Polvo com Legumes

Ingredientes

Principal

  • 500g de polvo limpo
  • 2 xícaras de legumes variados (cenoura, pimentão e cebola) cortados em cubos
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Use polvo fresco para melhor sabor e textura.
  • Cozinhe o polvo com um pouco de vinho para um sabor extra.
  • Experimente adicionar um pouco de pimenta dedo-de-moça para um toque apimentado.
  • Se preferir, substitua os legumes por aqueles da sua preferência.
  • A salada pode ser preparada com antecedência, pois os sabores se intensificam ao longo do tempo.

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cozinhando o polvo em água fervente com sal por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macio.

2

Retire o polvo e deixe esfriar antes de cortar em pedaços pequenos.

3

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os legumes rapidamente, mantendo-os crocantes.

4

Adicione o polvo cortado aos legumes na panela e misture bem.

5

Despeje o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture novamente.

6

Por fim, adicione as azeitonas e a salsinha, mexendo delicadamente para não desmanchar os ingredientes.

7

Deixe a salada descansar por alguns minutos para incorporar todos os sabores.

8

Sirva em uma travessa e decore com mais salsinha se desejar.

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