Receita Solta

Salada de Grão-de-Bico com Legumes Coloridos

RS

Por

Master Receita Solta

Salada de Grão-de-Bico com Legumes Coloridos
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Salada de Grão-de-Bico com Legumes Coloridos

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 pepino picado
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Para dar mais sabor, adicione ervas frescas como salsinha ou coentro.
  • Consuma a salada fresca, evitando armazenamento prolongado.
  • Pode acrescentar abacate em cubos para uma cremosidade extra.
  • Utilize grão-de-bico enlatado para maior praticidade.
  • O molho pode ser ajustado ao seu gosto, adicionando mostarda ou mel.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido e escorrido.

2

Adicione o pimentão vermelho, a cenoura ralada, a cebola e o pepino.

3

Em uma vasilha separada, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.

4

Despeje o molho sobre a salada.

5

Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

6

Deixe a salada descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem.

7

Sirva fresca como acompanhamento ou prato principal.

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