Receita Solta

Deliciosa Salada de Quinoa com Legumes Frescos

RS

Por

Master Receita Solta

Deliciosa Salada de Quinoa com Legumes Frescos
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Salada de Quinoa com Legumes Frescos

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pepino em cubos
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, cozinhe a quinoa com 2 xícaras de água até ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.

2

Após o cozimento, retire do fogo e deixe esfriar.

3

Em uma tigela grande, misture o pimentão, pepino, cebola roxa e salsinha.

4

Adicione a quinoa cozida na tigela e misture bem.

5

Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.

6

Sirva a salada fresca ou deixe na geladeira para potencializar os sabores.

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