Receita Solta

Salmão Mediterrâneo Tenro: Papillote Aromático no Grelhador

Uma explosão de sabores frescos e saudáveis em um pacote descomplicado.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Salmão Mediterrâneo Tenro: Papillote Aromático no Grelhador
Preparo20 min
Cozimento25 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFácil
Desfrute de um salmão suculento com vegetais frescos e ervas mediterrâneas, cozido perfeitamente em papelote. Esta receita é ideal para grelhar, acampar ou assar no forno, garantindo sabor intenso e limpeza fácil. Perfeita para uma refeição leve e cheia de frescor.

Ingredientes

Lista de Ingredientes Frescos

  • 4 x 180g (sem pele) Filés de salmão
  • 400 g (baby, cortadas em rodelas finas) Batatas pequenas
  • 1 maço (cerca de 250g, pontas aparadas) Aspargos
  • 1 xícara (cortados ao meio) Tomates cereja
  • 1/2 xícara (fatiadas) Azeitonas pretas sem caroço
  • 2 dentes (picados) Alho
  • 1 unidade (fatiado e mais suco para temperar) Limão
  • 4 colheres de sopa Azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher de chá Orégano seco
  • 2 colheres de sopa (picado) Dill fresco
  • A gosto Sal marinho
  • A gosto Pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 folhas grandes Papel alumínio resistente

Modo de Preparo

Passo a Passo Para o Papillote Perfeito

1

Prepare o Grelhador ou Forno: Pré-aqueça sua grelha a fogo médio-alto (cerca de 200°C) ou o forno a 200°C. Se for usar fogueira, certifique-se de ter brasas estáveis, não chamas vivas. A preparação é essencial para um cozimento uniforme do salmão e vegetais.

2

Corte e Tempere os Vegetais: Em uma tigela grande, combine as batatas fatiadas, aspargos, tomates cereja, azeitonas e alho picado. Regue com 2 colheres de sopa de azeite, tempere com sal, pimenta e orégano. Misture bem para garantir que todos os vegetais recebam o tempero.

3

Monte os Pacotes: Distribua quatro folhas grandes de papel alumínio sobre uma superfície limpa. Divida a mistura de vegetais uniformemente no centro de cada folha. Este é o alicerce de sabor do seu papillote. Posicione os vegetais de forma organizada para um cozimento ideal.

4

Prepare o Salmão: Tempere cada filé de salmão generosamente com sal, pimenta e um fio de suco de limão fresco. A dica mais importante é não subestimar o tempero, pois ele infundirá sabor durante o cozimento. Coloque um filé de salmão sobre os vegetais em cada folha de alumínio.

5

Adicione Toques Finais e Feche: Sobre cada filé de salmão, coloque algumas rodelas de limão e polvilhe com dill fresco. Regue cada pacote com um pouco do azeite restante (1 colher de sopa total). Dobre as bordas do papel alumínio para selar bem, formando um pacote hermético. O erro mais comum é não selar corretamente, permitindo que o vapor escape.

6

Cozinhe os Pacotes: Coloque os pacotes selados diretamente na grelha, nas brasas da fogueira ou em uma assadeira no forno. Cozinhe por 15-25 minutos, dependendo da espessura do salmão e do método de cozimento. O tempo pode variar, a resposta curta é verificar a batata.

7

Verifique o Ponto e Sirva: Com cuidado, abra um dos pacotes para verificar se o salmão está cozido e os vegetais estão macios. O salmão deve lascar facilmente com um garfo. Sirva imediatamente, abrindo os pacotes com cuidado na mesa para liberar os aromas. A técnica profissional é permitir que o vapor cozinhe os ingredientes delicadamente.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Salmão Mediterrâneo Tenro: Papillote Aromático no Grelhador com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

Você também pode gostar

Deliciosa Bacalhoada Portuguesa: Um Clássico à Mesa

Descubra a receita da autêntica bacalhoada portuguesa, perfeita para compartilhar momentos especiais com sabor e tradição. A bacalhoada é um prato tradicional português que conquistou o coração dos brasileiros. Ideal para comemorações e almoços familiares, essa receita combina o sabor marcante do bacalhau com batatas, ovos e azeitonas, criando uma harmonia perfeita. O prato é servido quente, proporcionando um conforto aos dias frios e é sempre bem-vindo nas festividades. Prepare-se para fazer da sua refeição um momento especial ao levar à mesa um sabor característico e uma história rica de tradição!

30 min
Ver agora →

Bacalhau ao Forno: Uma Receita Tradicional Irresistível

Aprenda a preparar um delicioso Bacalhau ao Forno, uma receita fácil e perfeita para suas confraternizações familiares. O Bacalhau ao Forno é uma iguaria que conquista corações e paladares, especialmente durante as festividades e encontros familiares no Brasil. Essa receita une tradição e sabor, utilizando o bacalhau, pescado muito apreciado. Na sua preparação, os sabores do alho, cebola e batata se combinam para realçar o gosto do bacalhau, resultando em um prato que remete ao aconchego do lar, ideal para ser servido em momentos especiais, como Natal ou Páscoa.

30 min
Ver agora →

Bacalhau com Natas: Uma Delícia Clássica da Culinária Brasileira

Aprenda a fazer um delicioso Bacalhau com Natas, uma receita clássica brasileira perfeita para momentos especiais. O Bacalhau com Natas é um prato icônico da culinária brasileira, frequentemente servido em festas e celebrações. Com sua combinação de sabor intenso e cremosidade, esta receita conquista todos os paladares. O bacalhau, ingrediente principal, é uma tradição nas mesas de Natal e outras festividades, oferecendo um sabor único que remete às origens portuguesas do prato. Servido geralmente com arroz ou batatas, é ideal para almoços em família e ocasiões especiais, tornando cada refeição memorável.

30 min
Ver agora →
Fale pelo WhatsApp