Receita Solta

Sancocho: O Sabor da Tradição Brasileira

RS

Por

Master Receita Solta

Sancocho: O Sabor da Tradição Brasileira
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Sancocho: O Sabor da Tradição Brasileira

Ingredientes

Principal

  • 500g de carne de boi (músculo ou acém), cortada em cubos
  • 200g de carne de frango, cortada em pedaços
  • 1 cebola grande, picada
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 cenouras, cortadas em rodelas
  • 2 batatas-doces, cortadas em cubos
  • 1/2 repolho, cortado em tiras
  • 5 litros de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, adicione a carne de boi e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos.

2

Adicione a cebola e o alho picados, cozinhar por mais 10 minutos.

3

Junte a carne de frango e mais água se necessário. Deixe cozinhar por 20 minutos.

4

Adicione as cenouras e as batatas-doces, misturando bem.

5

Cozinhe por mais 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.

6

Acrescente o repolho e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

7

Tempere com sal, pimenta, coentro e cebolinha a gosto.

8

Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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