Receita Solta

Deliciosa Receita de Sauerbraten: O Assado Alemão Tradicional

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Receita de Sauerbraten: O Assado Alemão Tradicional
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Receita de Sauerbraten: O Assado Alemão Tradicional

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de carne de boi (acém ou lagarto)
  • 2 xícaras de vinagre de vinho tinto
  • 1 xícara de água
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em um recipiente, misture o vinagre, a água, a cebola, o alho, o açúcar, as folhas de louro, sal e pimenta.

2

Coloque a carne na marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 dias, virando a cada 24 horas.

3

Retire a carne da marinada e seque com papel toalha. Reserve a marinada.

4

Aqueça uma panela grande com um pouco de óleo e doure a carne de todos os lados.

5

Adicione a marinada reservada e leve ao fogo baixo.

6

Cozinhe por aproximadamente 3 horas, até que a carne esteja macia.

7

Retire a carne e deixe descansar antes de fatiar.

8

Reduza o líquido na panela em fogo alto para servir como molho.

9

Decore com salsinha picada antes de servir.

10

Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.

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