Receita Solta

Sopa Cremosa de Abóbora: Sabor e Conforto em Cada Colher

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Master Receita Solta

Sopa Cremosa de Abóbora: Sabor e Conforto em Cada Colher
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Sopa Cremosa de Abóbora: Sabor e Conforto em Cada Colher

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de abóbora cortada em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada

Modo de Preparo

Principal

1

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.

2

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3

Acrescente a abóbora e refogue por cerca de 5 minutos.

4

Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até a abóbora estar macia.

5

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

6

Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

7

Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite e misture bem.

8

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e aqueça novamente antes de servir.

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