Receita Solta

Sopa de Cebola Gratinada: Conforto em Cada Colher

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Master Receita Solta

Sopa de Cebola Gratinada: Conforto em Cada Colher
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Sopa de Cebola Gratinada: Conforto em Cada Colher

Ingredientes

Principal

  • 4 cebolas grandes cortadas em fatias finas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 litro de caldo de carne
  • 200g de queijo Gruyère ralado
  • 1 baguete cortada em fatias
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até que fiquem bem douradas e caramelizadas.

2

Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por mais 1 minuto.

3

Gradualmente, adicione o caldo de carne, mexendo constantemente para evitar grumos.

4

Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

5

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.

6

Coloque as fatias de baguete em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos para tostar levemente.

7

Após os 20 minutos de cozimento, despeje a sopa em tigelas que possam ir ao forno.

8

Coloque uma ou duas fatias de baguete tostada sobre cada tigela e cubra generosamente com o queijo Gruyère ralado.

9

Leve ao forno por 10 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.

10

Retire do forno e sirva quente, decorando com ervas frescas, se desejar.

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