Receita Solta

Sopa de Ervilha: Conforto em Cada Colher

RS

Por

Master Receita Solta

Sopa de Ervilha: Conforto em Cada Colher
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Sopa de Ervilha: Conforto em Cada Colher

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de ervilha seca
  • 5 xícaras de água
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura média picada
  • 1 folha de louro
  • 100g de bacon picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Perninha de salsinha para finalizar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, frite o bacon até que fique crocante. Retire e reserve.

2

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

3

Adicione a cenoura e refogue por mais alguns minutos.

4

Misture as ervilhas secas e adicione a água e a folha de louro.

5

Deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos ou até as ervilhas ficarem bem macias.

6

Remova a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.

7

Retorne a sopa à panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e leve ao fogo baixo para esquentar.

8

Sirva quente, polvilhada com o bacon reservado e salsinha picada.

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