Receita Solta

Sopa de Legumes Caseira: Conforto em Cada Colher

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Por

Master Receita Solta

Sopa de Legumes Caseira: Conforto em Cada Colher
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Sopa de Legumes Caseira: Conforto em Cada Colher

Ingredientes

Principal

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 1 batata média cortada em cubos
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2

Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

3

Junte as cenouras e as batatas, refogando por cerca de 5 minutos.

4

Adicione as abobrinhas e o brócolis, misturando bem.

5

Despeje o caldo de legumes e leve à fervura.

6

Reduza o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, até que os legumes estejam macios.

7

Tempere com sal e pimenta a gosto.

8

Finalize com salsinha picada e sirva quente.

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