Receita Solta

Sopa de Legumes: Conforto e Saúde em Um Prato

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Por

Master Receita Solta

Sopa de Legumes: Conforto e Saúde em Um Prato
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Sopa de Legumes: Conforto e Saúde em Um Prato

Ingredientes

Principal

  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 1 batata média cortada em cubos
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 xícara de vagem picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até que fique transparente.

2

Adicione a cenoura, a batata e a vagem, refogando por mais 5 minutos.

3

Acrescente a abobrinha e o caldo de legumes, e deixe cozinhar até que todos os legumes estejam macios.

4

Tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Se preferir, bata a sopa no liquidificador para uma textura mais cremosa.

6

Sirva quente e decore com ervas frescas.

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