Receita Solta

Deliciosa Sopa de Mandioca com Calabresa para Aquecer seu Dia

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Sopa de Mandioca com Calabresa para Aquecer seu Dia
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Sopa de Mandioca com Calabresa para Aquecer seu Dia

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
  • 200 g de calabresa em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.

2

Acrescente as rodelas de calabresa e frite até que estejam bem douradas.

3

Junte a mandioca e misture bem, deixando fritar por cerca de 2 minutos.

4

Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos ou até que a mandioca esteja bem macia.

6

Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma textura cremosa, se preferir.

7

Volte a sopa para a panela e ajuste o tempero se necessário.

8

Sirva quente, decorando com salsinha picada.

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