Receita Solta

Delicioso Soufflé de Espinafre: Uma Experiência Gastronômica

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Soufflé de Espinafre: Uma Experiência Gastronômica
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Soufflé de Espinafre: Uma Experiência Gastronômica

Ingredientes

Principal

  • 200g de espinafre fresco
  • 4 ovos
  • 100g de queijo ralado (parmesão ou queijo minas)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180 graus.

2

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo até formar um roux.

3

Adicione o leite lentamente, mexendo sempre até obter um molho branco espesso.

4

Junte os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

5

Adicione o espinafre picado, o queijo, sal, pimenta e noz-moscada ao gosto. Misture bem.

6

Transfira a mistura para uma tigela grande.

7

Bata as claras em neve até ficarem firmes e, em seguida, incorpore delicadamente à mistura anterior.

8

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e crescer.

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