Sushi Brasileiro: Um Sabor que Encanta

Comece lavando bem o arroz em água corrente até que a água saia limpa.

Coloque o arroz na panela junto com a água e cozinhe em fogo médio até ferver.

Depois de ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos ainda tampado.

Enquanto isso, em uma tigela misture o vinagre de arroz com o açúcar até dissolver.

Transfira o arroz cozido para uma tigela grande e acrescente a mistura de vinagre.

Mexa delicadamente com uma espátula até o arroz esfriar.

Sobre a esteira de sushi, coloque uma folha de alga nori e espalhe uma camada de arroz.

Adicione tiras de salmão, abacate e cenoura no centro do arroz.

Enrole o sushi utilizando a esteira, pressionando levemente.

Corte em pedaços com uma faca molhada para não grudar.

Finalize polvilhando gergelim tostado por cima.