Receita Solta

Sushi Tradicional: Uma Viagem ao Japão

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Por

Master Receita Solta

Sushi Tradicional: Uma Viagem ao Japão
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Sushi Tradicional: Uma Viagem ao Japão

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz japonês
  • 3 xícaras de água
  • ½ xícara de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 200g de salmão fresco, cortado em fatias finas
  • 1 pepino, cortado em tiras finas
  • Alga nori, cortada em quadrados

Modo de Preparo

Principal

1

Lave o arroz japonês em água corrente até que a água saia clara.

2

Cozinhe o arroz em uma panela com 3 xícaras de água até que a água evapore.

3

Enquanto o arroz cozinha, misture o vinagre, o açúcar e o sal em uma panela pequena e aqueça até dissolver.

4

Despeje a mistura de vinagre sobre o arroz cozido e misture com cuidado.

5

Deixe o arroz esfriar até temperatura ambiente.

6

Com a esteira de bambu, coloque uma folha de nori sobre a esteira.

7

Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga, deixando uma borda sem arroz.

8

Coloque as fatias de salmão e as tiras de pepino no centro do arroz.

9

Enrole cuidadosamente o sushi, pressionando para compactar.

10

Com a faca, corte o rolo em porções iguais.

11

Sirva com molho shoyu e wasabi a gosto.

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