Deliciosa Receita de Suspiro de Coco

Preaqueça o forno a 140°C.

Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.

Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante.

Incopore delicadamente o coco ralado e a essência de baunilha com uma espátula.

Forre a assadeira com papel manteiga.

Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da mistura na assadeira.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora ou até que estejam levemente dourados.

Desligue o forno e deixe o suspiro esfriar no forno com a porta entreaberta.