Receita Solta

Delicioso Tabule Tradicional com Quinoa

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Tabule Tradicional com Quinoa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Tabule Tradicional com Quinoa

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 tomate médio picado
  • 1 pepino descascado e picado
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Para um sabor extra, adicione cubos de abacate.
  • Experimente substituir a quinoa por bulgur, se preferir.
  • Use azeite extra virgem para um toque especial.
  • Deixe a salada marinar por algumas horas para intensificar os sabores.
  • Sirva com um toque de pimenta dedo-de-moça para um leve picante.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Cozinhe em fogo médio até ferver.

2

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água ser absorvida.

3

Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar tampada por 5 minutos.

4

Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o tomate, o pepino, a cebola roxa e a salsinha.

5

Adicione a quinoa cozida e resfriada à tigela com os vegetais.

6

Regue com o suco de limão e o azeite de oliva.

7

Tempere com sal e pimenta a gosto.

8

Misture bem todos os ingredientes para que absorvam os temperos.

9

Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

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