Receita Solta

Tempura de Legumes: Uma Delícia Crocante

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Por

Master Receita Solta

Tempura de Legumes: Uma Delícia Crocante
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Tempura de Legumes: Uma Delícia Crocante

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 abobrinha média cortada em palitos
  • 1 cenoura média cortada em palitos
  • 1 pimentão cortado em tiras
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o ovo.

2

Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

3

Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal para fritura.

4

Com a ajuda de uma colher, mergulhe os legumes na massa, cobrindo-os bem.

5

Frite os legumes em porções, tomando cuidado para não overcrowd a panela.

6

Retire os legumes fritos e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

7

Repita o processo até que todos os legumes estejam fritos.

8

Sirva quente, acompanhados de um molho a sua escolha.

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