Tigela Conforto de Salmão e Veggies: Jantar Saudável Rápido

Um bowl vibrante e nutritivo para suas noites de semana, pronto em 30 minutos.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Tigela Conforto de Salmão e Veggies: Jantar Saudável Rápido
Preparo15 min
Cozimento15 min
Rendimento2 porções
DificuldadeFácil
Descubra uma receita equilibrada de salmão com vegetais e quinoa, perfeita para quem busca saúde sem abrir mão do sabor e da praticidade. Ideal para um 'feel good dinner'.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidades (aprox. 150g cada) Filés de salmão fresco
  • 1/2 xícara Quinoa
  • 1 xícara Caldo de legumes ou água
  • 1 cabeça média, floretes Brócolis
  • 1 xícara, cortados ao meio Tomates cereja
  • 3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
  • 2 dentes, picados Alho
  • 1 unidade (suco e raspas) Limão siciliano
  • 2 colheres de sopa, picado Dill fresco
  • 1/2 colher de chá Páprica doce
  • a gosto Sal
  • a gosto Pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo

Modo de Preparo

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga, facilitando a limpeza posterior. Esta etapa garante um cozimento uniforme e evita que os alimentos grudem, otimizando seu tempo na cozinha.

2

Enquanto o forno aquece, prepare a quinoa. Lave bem a quinoa em água corrente e escorra. Em uma panela pequena, combine a quinoa lavada e o caldo de legumes (ou água). Leve para ferver, depois reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até o líquido ser absorvido. Deixe descansar por 5 minutos e solte com um garfo.

3

Na assadeira, distribua os floretes de brócolis e os tomates cereja. Tempere com 1 colher de sopa de azeite, metade do alho picado, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os vegetais fiquem envolvidos no tempero. Isso garante que cada pedaço absorva o sabor, criando uma base aromática.

4

Seque os filés de salmão com papel toalha. Tempere ambos os lados com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, o alho restante e 1 colher de sopa de azeite. Coloque os filés de salmão na mesma assadeira, no centro, entre os vegetais. Certifique-se de que há espaço suficiente para o ar circular ao redor.

5

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido ao seu gosto e os vegetais estejam macios e levemente caramelizados. O tempo exato pode variar conforme a espessura do salmão e a potência do seu forno. Monitore para não ressecar o peixe.

6

Retire a assadeira do forno. Esprema o suco de meio limão sobre o salmão e os vegetais. Misture o dill fresco picado. Monte suas tigelas com uma porção generosa de quinoa, o salmão assado e os vegetais vibrantes. Finalize com raspas de limão e um fio de azeite fresco, se desejar.

Equipe sua Cozinha

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