Receita Solta

Tofu Mapo: Receita Deliciosa e Acessível

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Por

Master Receita Solta

Tofu Mapo: Receita Deliciosa e Acessível
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Tofu Mapo: Receita Deliciosa e Acessível

Ingredientes

Principal

  • 400g de tofu firme, cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de pasta de feijão picante
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola verde, cortada em rodelas
  • 300ml de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.

2

Adicione a cebola verde, o gengibre e o alho, refogando por cerca de 2 minutos até dourar.

3

Adicione a pasta de feijão picante e misture bem para incorporar os sabores.

4

Coloque o tofu na panela e mexa delicadamente para não quebrar.

5

Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.

6

Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

7

Adicione o amido de milho dissolvido e mexa até a mistura engrossar.

8

Tempere com sal e pimenta a gosto.

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