Receita Solta

Descubra a Deliciosa Torta Dobos: Um Clássico Húngaro

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Master Receita Solta

Descubra a Deliciosa Torta Dobos: Um Clássico Húngaro
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Descubra a Deliciosa Torta Dobos: Um Clássico Húngaro

Ingredientes

Principal

  • Para a massa:
  • 6 ovos
  • 150g de açúcar
  • 120g de farinha de trigo
  • 50g de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Para o recheio:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200g de manteiga
  • 150g de açúcar de confeiteiro
  • Para a cobertura:
  • 200g de açúcar
  • 50ml de água
  • Use chocolate de boa qualidade para um recheio mais saboroso.
  • O caramelo deve ser servido assim que estiver pronto para evitar que ele endureça.
  • Corte as camadas com uma faca quente para obter cortes limpos.
  • Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
  • Mantenha a torta refrigerada para conservar a textura.

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180°C.

2

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3

Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente com um fouet.

4

Adicione a essência de baunilha e misture bem.

5

Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos.

6

Enquanto a massa assa, derreta o chocolate meio amargo e reserve.

7

Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa.

8

Incorpore o chocolate derretido à mistura de manteiga, mexendo bem até ficar homogêneo.

9

Depois que a massa esfriar, corte-a em camadas iguais.

10

Monte a torta alternando camadas de massa e recheio de chocolate até terminar os ingredientes.

11

Para a cobertura, em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até formar um caramelo. Despeje sobre a torta.

12

Deixe esfriar antes de servir.

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