Receita Solta

Tutu de Feijão com Legumes: Sabor e Tradição à Mesa

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Por

Master Receita Solta

Tutu de Feijão com Legumes: Sabor e Tradição à Mesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Tutu de Feijão com Legumes: Sabor e Tradição à Mesa

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de feijão preto cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

2

Adicione a cenoura, o pimentão e a abobrinha, e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3

Junte o feijão cozido, amassando um pouco com a colher de pau para obter uma consistência mais cremosa.

4

Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.

5

Mexa bem e adicione um pouco de água, se necessário, para manter a umidade.

6

Deixe cozinhar por mais 15 minutos, garantindo que os legumes estejam macios.

7

Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

8

Sirva o Tutu quente, acompanhado de arroz ou como recheio de tortilhas.

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