Receita Solta

Delicioso Udon Caseiro com Legumes

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Udon Caseiro com Legumes
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Udon Caseiro com Legumes

Ingredientes

Principal

  • 300g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 100ml de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 cenoura média cortada em tiras
  • 1 abobrinha pequena cortada em tiras
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma vasilha, misture a farinha, o sal, o ovo e a água até formar uma massa homogênea.

2

Sove bem a massa por cerca de 10 minutos até que fique elástica.

3

Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

4

Após o descanso, abra a massa com um rolo até ficar bem fina.

5

Corte a massa em tiras largas para formar os udons.

6

Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe os udons por 5 minutos.

7

Enquanto a massa cozinha, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e adicione os legumes.

8

Refogue os legumes por cerca de 5 minutos até ficarem macios.

9

Escorra os udons e misture com os legumes refogados.

10

Adicione o molho de soja e misture bem para incorporar os sabores.

11

Finalize com cebolinha picada a gosto e sirva imediatamente.

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