Receita Solta

Udon: A Deliciosa Experiência da Gastronomia Japonesa

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Master Receita Solta

Udon: A Deliciosa Experiência da Gastronomia Japonesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Udon: A Deliciosa Experiência da Gastronomia Japonesa

Ingredientes

Principal

  • 300g de noodles Udon
  • 1 litro de caldo de dashi
  • 150g de tofu cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em julienne
  • 200g de shiitake fatiado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Leve a água para ferver em uma panela grande.

2

Adicione os noodles Udon e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até ficarem macios. Escorra e reserve.

3

Em outra panela, aqueça o caldo de dashi até ferver.

4

Junte o tofu, a cenoura e os shiitakes ao caldo, cozinhando por cerca de 5 minutos.

5

Adicione o molho de soja e misture bem.

6

Incorpore os noodles cozidos ao caldo e misture delicadamente.

7

Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 2 minutos.

8

Servir em tigelas, decorando com cebolinha picada.

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