Receita Solta

Wrap de Falafel: Sabor e Crocância em Cada Mordida

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Por

Master Receita Solta

Wrap de Falafel: Sabor e Crocância em Cada Mordida
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Wrap de Falafel: Sabor e Crocância em Cada Mordida

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 4 wraps ou tortilhas
  • Vegetais variados (alface, tomate, cenoura) para rechear
  • Molho tahini ou de iogurte a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, o cominho, sal e pimenta. Processe até obter uma massa homogênea.

2

Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture bem até que a massa se aglutine.

3

Modele bolinhas ou hambúrgueres com a massa de falafel.

4

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os falafels até que estejam dourados e crocantes. Reserve.

5

Aqueça os wraps em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos.

6

Monte os wraps colocando os falafels fritos e os vegetais frescos a gosto.

7

Complemente com o molho tahini ou de iogurte.

8

Dobre os lados do wrap e enrole, prensando bem para que não abram.

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