Receita Solta

Delicioso Xinxim de Galinha: Uma Experiência Autêntica

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Xinxim de Galinha: Uma Experiência Autêntica
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Xinxim de Galinha: Uma Experiência Autêntica

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de peito de frango em cubos
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1/2 xícara de amendoim torrado moído
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Coentro a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

2

Adicione os cubos de frango e frite até que estejam bem dourados.

3

Incorpore os tomates picados e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

4

Adicione o amendoim moído, o leite de coco, o sal e a pimenta, misturando bem.

5

Reduza o fogo e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

6

Quando o frango estiver macio, finalize com o coentro picado.

7

Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

8

Decore com mais coentro se desejar.

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