Delicioso Nhoque Caseiro: O Toque da Tradição
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca em água salgada até que estejam macias.
- Deixe esfriar um pouco e descasque as batatas ainda mornas.
- Passe as batatas ainda quentes por um espremedor ou amasse bem com um garfo.
- Em uma superfície limpa, forme um montinho com as batatas amassadas e faça um buraco no centro.
- Adicione o ovo, o sal e a farinha de trigo gradualmente, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em pequenas porções e enrole em tiras de cerca de 1 cm de espessura.
- Corte os nhoques em pedaços de 2 cm e marque com um garfo.
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe os nhoques até que subam à superfície.
- Retire com uma escumadeira e sirva imediatamente com molho de sua preferência.