Deliciosos Biscoitos de Polvilho Caseiro

Deliciosos e versáteis biscoitos de polvilho caseiro, ótimos para apreciar a qualidade do produto natural.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 150 kcal

Ingredientes

250g de polvilho doce
100ml de água
50ml de óleo
1 ovo
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture o polvilho doce e o sal.
Aqueça a água e o óleo juntos até ferver.
Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa rapidamente com a colher de pau.
Adicione o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para um saco de confeitar e corte a ponta.
Sobre a forma forrada com papel manteiga, modele os biscoitos em formato de palitinhos.
Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

Dicas do chef

Misture rapidamente para evitar grudente
Use papel manteiga para facilitar a remoção dos biscoitos
Asse por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados

Substituições

Substituir polvilho doce por amido de milho sem alterar as quantidades
Adicionar um pouco de leite para uma textura mais suave
Substituir óleo por manteiga para um sabor mais intenso

Variações

Adicionar uma pitada de baunilha para dar sabor a mais
Substituir o ovo por açúcar mascarado para uma textura mais consistente
Adicionar uma pitada de fermento para dar um toque de crocância a mais

Como guardar

Refrigerar por até 3 dias em uma embalagem hermética

Pode congelar?

Não pode congelar
O polvilho doce pode endurecer no congelador

O que servir junto

Mel com azeite para acompanhar
Sorvete de frutas para complementar

Pontos-chave

Biscoitos leves e crocantes
Receita simples e prática
Ideal para doces ou doces salgados
Pode ser ajustado para diferentes gostos e proporções

Perguntas frequentes

O que fazer se o biscoito estiver muito crocante?

Reduza o tempo de assin ou diminua a temperatura do forno para evitar que o biscoito fique muito crocante.

Como diminuir o tempo de preparo?

Misture rapidamente sem deixar muito tempo, isso ajuda a reduzir o tempo de preparo sem que a massa grude.

O que fazer se a massa grudar na tigela?

Use uma colher de pau ou uma espátula para misturar rapidamente sem deixar muito tempo, o que ajuda a evitar grudente.

Como fazer o biscoito mais crocante?

Leve a massa para o forno um pouco menos quente e por um pouco mais de tempo, ou experimentar adicionar um pouco de açúcar mascarado para dar um toque crocante.