Delicioso leite de nozes para adoçar seu dia, saboroso e caseiro. É uma excelente opção para adicionar sabor sem açúcares refinados.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 160 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de nozes
- 4 xícaras de água filtrada
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante a gosto
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- uma pitada de sal
Modo de preparo
- Mergulhe as nozes em água por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) e escorra.
- Coloque as nozes no liquidificador e adicione as 4 xícaras de água filtrada.
- Adicione o mel ou adoçante e o extrato de baunilha, se estiver utilizando.
- Bata em alta velocidade por cerca de 2 minutos, até que as nozes estejam completamente trituradas.
- Coe a mistura usando um coador de pano, apertando bem para extrair todo o líquido.
- Descarte a polpa ou utilize-a em outras receitas (como bolos ou smoothies).
- Tempere o leite coado com uma pitada de sal e misture bem.
- Armazene o leite de nozes em um recipiente hermético na geladeira.
Dicas do chef
- Use nozes frescas para melhor sabor
- Adicione baunilha para dar sabor a mais
- Para armazenar, coe bem e tempere com sal
Substituições
- Substituir mel por adoçante à base de stevia
- Substituir nozes por castanhas
- Substituir extrato de baunilha por adoçante líquido
Variações
- Adicione uns pedaços de gengibre para dar um sabor a mais
- Substituir nozes por castanhas torradas
- Adicione alguns adoçantes líquidos para dar mais sabor
Como guardar
Armazene nozes coadas em um recipiente hermético na geladeira. Dura 3-5 dias.
Pode congelar?
- Não se pode congelar diretamente as nozes coadas
- Para congelar, coe a mistura e transfira para um recipiente hermético
- Descongele antes de usar, misture bem
O que servir junto
- Serve bem com bolos e doces
- Também pode ser usado em smoothies
- Adicione um pedaço de pão francês para um café da manhã saudável
Pontos-chave
- Ingredientes naturais e saudáveis
- Tempo de preparo curto
- Versátil para adoçar diversas receitas
Perguntas frequentes
Pode eu armazenar o leite de nozes fora da geladeira?
Não, o leite de nozes não deve ser armazenado fora da geladeira, pois pode causar fermentação.
Pode eu adicionar mais água para diluir o leite de nozes?
Sim, você pode adicionar mais água para diluir o leite de nozes, mas certifique-se de coar bem para remover a polpa de nozes.
Pode eu adicionar nozes em vez de amêndoas?
Sim, você pode usar nozes em vez de amêndoas, mas o sabor pode ser ligeiramente diferente.
Como eu posso adicionar mais sabor ao leite de nozes?
Adicione pedaços de gengibre ou um pouco de adoçante líquido para dar mais sabor.
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