Experimente a Deliciosa Torta de Maracujá

Name: Experimente a Deliciosa Torta de Maracujá
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Massa:; 200g de biscoito de maisena; 100g de manteiga derretida; Recheio:; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara de suco de maracujá; 1 pacote de gelatina sem sabor; Cobertura:; 1/2 xícara de polpa de maracujá; 1/4 de xícara de açúcar

Deliciosa torta de maracujá leve e saborosa, ideal para festas ou momentos especiais.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

Massa:
200g de biscoito de maisena
100g de manteiga derretida
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de maracujá
1 pacote de gelatina sem sabor
Cobertura:
1/2 xícara de polpa de maracujá
1/4 de xícara de açúcar

Modo de preparo

Comece triturando os biscoitos de maisena no processador até virar uma farofa.
Adicione a manteiga derretida e misture bem até a massinha ficar homogênea.
Pressione a mistura na forma de fundo removível para formar a base da torta.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para firmar a base.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Hidrate a gelatina em 5 colheres de água e depois aqueça até dissolver completamente.
Adicione a gelatina à mistura do recheio e misture bem.
Despeje o recheio sobre a base já assada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Para a cobertura, misture a polpa de maracujá com o açúcar e leve ao fogo até ferver e formar uma calda leve.
Depois que a torta estiver firme, cubra com a calda de maracujá.
Desenforme e sirva gelada!

Dicas do chef

Use biscoitos de maisena frescos para um melhor sabor e textura
Hidrate a gelatina em água fria antes de adicionar ao recheio
Cubra a torta com calda de maracujá para um acabamento mais cremoso

Substituições

Substituir a manteiga por óleo para quem tem intolerância ao leite
Usar leite integral em vez de leite condensado para um sabor mais intenso
Adicionar 1 colher de chá de baunilha em recheio para dar um aroma a mais

Variações

Para um sabor ainda mais intenso, adicione 1 colher de sopa de suco de limão
Substituir o creme de leite por leite integral para uma textura mais cremosa
Adicionar 1/4 de xícara de raspas de limão ao recheio para dar um toque de acidez

Como guardar

Graças à textura firmemente assada, a torta de maracujá pode ser guardada em uma embalagem hermética por até 3 dias. Para congelar, cubra com filme plástico e embale em uma lata congeladora. Descongele em banho-maria e leia o modo de preparo novamente.

Pode congelar?

Não pode ser congelada. Ao descongelar, cubra a torta com filme plástico e leia o modo de preparo novamente.

O que servir junto

Torta de maracujá é perfeita acompanhada de um sorvete de baunilha ou uma fruta fresca como morango ou manga.

Pontos-chave

Base de biscoito maisena firme e crocante
Recheio cremoso de leite condensado e suco de maracujá
Cobertura de polpa de maracujá e açúcar
Tem uma textura perfeita e sabor intenso de maracujá

Perguntas frequentes

Posso usar um acidez diferente no recheio?

Você pode adicionar acidez de limão, como sugerido na variação, para obter um sabor mais acentuado.

Qual o melhor tempo de armazenamento?

A torta de maracujá deve ser consumida ou armazenada em uma embalagem hermética a menos de 3 dias após a preparação.

Como posso fazer essa torta sem gelatina?

Você pode adicionar mais polpa de maracujá ao recheio para obter uma textura gelatinada sem a necessidade de gelatina.

Qual o tempo de preparo total?

O tempo de preparo total é de cerca de 50 minutos, incluindo as horas de preparo e cozimento.

Posso usar leite integral no lugar do leite condensado?

Sim, você pode usar leite integral no lugar do leite condensado, mas isso pode alterar o sabor e o peso calórico da receita.