Muffins integrais de aveia são uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã, ricos em fibras e nutritivos.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 200 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de mel ou açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de frutas secas (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a aveia, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Adicione o mel ou açúcar mascavo e misture bem.
- Incopore o fermento e as frutas secas se desejar.
- Unte as forminhas para muffins ou use forminhas de papel.
- Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- Asse por 25 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas do chef
- Cozinhe um pouco mais os muffins se preferir uma textura mais crocante
- Unte bem as formas para evitar que os muffins grudem
- Verifique a douração dos muffins com um palito, que deve sair limpo
Substituições
- Pode substituir o leite desnatado por leite de amêndoa ou de soja
- O açúcar mascavo pode ser substituído por mel, mantendo a mesma quantidade
- As frutas secas podem ser substituídas por nozes picadas para uma textura diferente
Variações
- Adicione canela ou baunilha para aromatizar os muffins
- Use aveia rodelada em vez de flocos finos para uma textura mais crocante
- Inclua chocolate em pó para muffins doces
Como guardar
Os muffins devem ser armazenados em uma caixa hermética no refrigerador por até 3 dias. Eles também podem ser congelados por até 1 mês.
Pode congelar?
Os muffins podem ser congelados por até 1 mês. Para congelar, deixe-os esfriar completamente, embrulhe individualmente e coloque em uma caixa hermética. Para descongelar, deixe-os a temperatura ambiente por 30 minutos ou aqueça no forno a 180°C por 5 minutos.
O que servir junto
Sirva os muffins com uma xícara de chá ou café para um café da manhã completo. Também podem ser acompanhados de iogurte natural ou geleia.
Pontos-chave
- Único fermento necessário, tornando a receita mais prática
- Frutas secas podem ser adicionadas para incrementar o sabor
- Leite desnatado mantém a receita leve sem perder a textura
Perguntas frequentes
Qual é a melhor maneira de armazenar os muffins?
Os muffins devem ser armazenados em uma caixa hermética no refrigerador por até 3 dias.
Posso adicionar mais frutas secas?
Sim, você pode adicionar mais frutas secas para incrementar o sabor e a textura dos muffins.
Posso substituir o leite desnatado?
Sim, pode substituir por leite de amêndoa ou de soja, mantendo a mesma quantidade.
Pode se congelar os muffins?
Sim, os muffins podem ser congelados por até 1 mês.
