Delicioso e rápido, este macarronão à bolonhesa é uma delícia para o dia a dia. Além de saboroso, é fácil de preparar e serve quatro porções.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 500g de macarrão tipo penne ou rigatoni
- 400g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de preparo
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, aqueça a frigideira com azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Incorpore o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente os tomates pelados, esmagando-os levemente com a colher.
- Misture o açúcar, sal e pimenta-do-reino, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando o macarrão estiver al dente, escorra a água e misture-o ao molho bolonhesa.
- Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
Dicas do chef
- Use macarrão penne ou rigatoni para obter um macarrão crocante
- Misture os tomates pelados para dar um sabor mais intenso ao molho
- Cubra a frigideira com uma película plástica para manter o calor e o sabor
Substituições
- Substituir a carne moída por frango picado para uma versão mais saudável
- Adicionar pimenta vermelha ao molho para dar mais sabor
- Substituir o azeite de oliva por óleo de coco para uma versão mais saudável
Variações
- Adicionar um pouco de queijo gouda ao molho para dar um toque de sabor extra
- Adicionar ervas frescas ao molho para dar um toque de sabor adicional
- Substituir o macarrão por pão cozido para uma versão diferente
Como guardar
Deixe em uma frigideira fechada e em temperatura ambiente por até 5 dias. Se não for consumido, é melhor congelar.
Pode congelar?
Sim, a receita pode ser congelada. Cubra a frigideira com uma película plástica e coloque-a em um recipiente de congelador. Congelar por até 3 meses. Descongele na frigideira e aqueça por 30 minutos antes de servir.
O que servir junto
Combine com salada de folhas verdes para um delicioso lanche rápido e nutritivo.
Pontos-chave
- Delicioso e fácil de preparar
- Serve quatro porções
- A combinação de macarrão e bolonhesa é uma delícia
- Inclui uma variedade de ingredientes frescos e saudáveis
- Receita rápida e prática
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de queijo no lugar do queijo parmesão?
Você pode experimentar outros queijos como queijo gorgonzola ou queijo parmesão ralado.
Posso adicionar mais queijo ao molho?
Sim, você pode adicionar mais queijo parmesão ao molho para dar mais sabor.
Como eu descongelo a frigideira congelada?
Descongele a frigideira congelada na frigideira e aqueça por 30 minutos antes de servir.
Como eu faço para manter o macarrão crocante?
Pode usar macarrão penne ou rigatoni, que são conhecidos por serem mais crocantes.
Posso usar tomates secos em vez de tomates pelados?
Não, os tomates secos não darão o mesmo sabor ao molho.
