Deliciosa Receita de Bife a Cavalo com Ovo

Deliciosa Receita de Bife a Cavalo com Ovo, ideal para quem busca um prato versátil e saudável em casa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 400 kcal

Ingredientes

4 bifes de contra-filé (aproximadamente 200g cada)
4 ovos
4 colheres de sopa de óleo ou manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho picado
1 cebola fatiada
Batatas fritas e arroz para acompanhamento

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal, pimenta e o alho picado. Reserve por 10 minutos.
Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga em fogo médio-alto.
Adicione os bifes na frigideira e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e ao ponto desejado.
Retire os bifes da frigideira e mantenha aquecidos.
Na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e refogue até que fique transparente.
Enquanto isso, em outra frigideira, aqueça o restante do óleo e frite os ovos. Tempere com sal.
Monte os pratos colocando um bife em cada, seguido de uma colherada da cebola refogada.
Finalize com um ovo frito por cima de cada bife.
Sirva imediatamente com batatas fritas e arroz.

Dicas do chef

Retire os bifes da frigideira quando estiverem dourados para evitar queimaduras - Use o restante da cebola refogada para temperar o arroz - Reserve o óleo usado para refogar a cebola, pois ele vai dar um sabor incrível

Substituições

Substituir o óleo pela manteiga para um sabor mais intenso - Substituir o alho por pimenta-do-reino para quem não gosta de alho - Substituir as batatas fritas por uma salada de verduras

Variações

Adicione pimenta em pó aos bifes para um sabor mais intenso - Use tomates secos em vez da cebola para quem não gosta de cozinhar - Adicione cenoura ralada aos bifes para um toque de cor

Como guardar

Restos podem ser guardados em um recipiente hermético e armazenados em uma geladeira por até 3 dias.

Pode congelar?

Não se recomenda congelar esta receita, pois os bifes podem endurecer - O óleo usado para refogar a cebola deve ser guardado em uma lata de conserva para uso futuro

O que servir junto

Acompanhe com arroz e batatas fritas para um prato completo - Você pode substituir o arroz por uma salada de legumes para uma versão mais saudável

Pontos-chave

Tempere os bifes corretamente para garantir sabor - Use óleo ou manteiga para asrefogar a cebola - Monte os pratos em porções para garantir o sabor e aparência

Perguntas frequentes

Como posso substituir a cebola?

Você pode substituir a cebola por pimenta-do-reino se não gostar de cozinhar. Você também pode usar tomates secos.

Posso adicionar mais ovos ao prato?

Sim, você pode adicionar mais ovos ao prato, mas lembre-se de cozinhar o ovo por igual para garantir que o prato esteja igualmente cozido.

Como posso armazenar os restos?

Os restos podem ser guardados em um recipiente hermético e armazenados em uma geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a receita?

Não se recomenda congelar esta receita, pois os bifes podem endurecer e a cebola não armazena bem no congelador.

Devo cozinhar os bifes por completo antes de servir?

Não, apenas cozinhe os bifes por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e ao ponto desejado.