Sopa Miso quentinha que aquece o coração, perfeita para dias frios, com temperos orientais que dão sabor e calor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 200 kcal
Ingredientes
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de missô
- 200g de tofu cortado em cubos
- 1 xícara de algas wakame hidratadas
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 2 cebolinhas picadas
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo.
- Adicione a cebola picada e a cenoura ralada. Cozinhe por 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o missô em uma pequena quantidade do caldo, até se dissolver.
- Adicione o missô dissolvido de volta à panela e misture bem.
- Acrescente o tofu em cubos e as algas wakame hidratadas.
- Deixe aquecer por mais 5 minutos, sem ferver.
- Finalize com as cebolinhas picadas e pimenta a gosto.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas do chef
- Hidrate as algas wakame algumas horas antes para melhor sabor
- Não deixe ferver para manter o tofu crocante
- Adicione pimenta a gosto para finalizar com um toque picante
Substituições
- Missô pode ser substituído por ketchup de soja
- Tofu pode ser trocado por tofu frito se preferir
- Algas wakame podem ser substituídas por alga nori
Variações
- Adicione um punhado de espinafre picado para um toque verde
- Use caldo de carne para um sabor mais forte
- Experimente com diferentes tipos de misô para variação de sabor
Como guardar
A sopa pode ser servida imediatamente após a preparação. Sobrando, pode ser armazenada em frasco de vidro no refrigerador por até 3 dias.
Pode congelar?
Não recomendado congelar, já que o tofu pode se desmanchar e as algas perderem sabor.
O que servir junto
Sirva com arroz branco cozido ou pão francês para complementar o prato.
Pontos-chave
- Combinação de caldo de legumes e missô para um sabor intenso
- Tofu e algas wakame adicionam textura e nutrição
- Preparo rápido e fácil com menos de 40 minutos
Perguntas frequentes
O misô pode ser substituído por algum outro ingrediente?
Sim, você pode usar ketchup de soja como substituto do misô.
Como devo armazenar sobras de sopa?
Armazene a sopa em frasco de vidro no refrigerador, onde ela deve durar até 3 dias.
A sopa pode ser congelada?
Não é recomendado congelar a sopa, pois o tofu pode se desmanchar e as algas perderem sabor.
Posso fazer esta sopa sem tofu?
Sim, você pode omitir o tofu e substituí-lo por vegetais como abobrinha ou brócolis.
