Deliciosa Rosca Doce de Canela: A Sobremesa Perfeita

Name: Deliciosa Rosca Doce de Canela: A Sobremesa Perfeita
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de farinha de trigo; 200ml de leite morno; 100g de açúcar; 2 ovos; 100g de manteiga derretida; 10g de sal; 10g de fermento biológico seco; 2 colheres de sopa de canela em pó; Açúcar cristal para polvilhar; Para uma rosca ainda mais macia, adicione um pouco de leite condensado à massa.; A canela pode ser substituída por chocolate em pó para uma versão differentemente deliciosa.; Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que a rosca murche.; Deixe a rosca esfriar completamente antes de armazenar para evitar umidade.; Experimente adicionar nozes ou passas para um toque especial.

A rosca doce de canela é uma sobremesa simples e saborosa que vale a pena fazer devido à sua textura crocante e interior macio, perfeita para café da tarde ou café da noite.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

500g de farinha de trigo
200ml de leite morno
100g de açúcar
2 ovos
100g de manteiga derretida
10g de sal
10g de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de canela em pó
Açúcar cristal para polvilhar
Para uma rosca ainda mais macia, adicione um pouco de leite condensado à massa.
A canela pode ser substituída por chocolate em pó para uma versão differentemente deliciosa.
Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que a rosca murche.
Deixe a rosca esfriar completamente antes de armazenar para evitar umidade.
Experimente adicionar nozes ou passas para um toque especial.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
Em outro recipiente, bata os ovos e depois acrescente o leite morno e a manteiga derretida.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com papel filme e deixe descansar em um lugar aquecido por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o descanso, sove novamente a massa por alguns minutos e abra-a em um retângulo.
Polvilhe a canela em pó e açúcar sobre a massa, enrole-a e coloque na forma de rosca.
Deixe a rosca descansar por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C e asse a rosca por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno e polvilhe açúcar cristal por cima antes de servir.

Dicas do chef

Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que a rosca murche
Deixe a rosca esfriar completamente antes de armazenar
Use uma forma grande para a rosca crescer sem se curvar

Substituições

A canela pode ser substituída por chocolate em pó para uma versão diferente
O leite morno pode ser substituído por água morna se preferir
O açúcar pode ser reduzido se preferir uma rosca menos doce

Variações

Adicione nozes torradas picadas para um toque crocante
Use passas ou cranberries para um sabor adicional
Introduza um pouco de leite condensado na massa para um interior mais molhado

Como guardar

Deixe a rosca esfriar completamente antes de armazenar. Ela deve ser guardada em uma caixa hermética no ambiente a temperatura ambiente e deve durar até 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar a rosca pronta, pois pode perder sua textura. No entanto, a massa pode ser congelada antes da etapa de enrolo. Descongele na temperatura ambiente por algumas horas antes de assar.

O que servir junto

Serve bem com um café ou chá quente, ou com uma bola de sorvete na parte inferior da rosca para uma sobremesa mais completa.

Pontos-chave

Massa feita com farinha de trigo, ovos e leite morno para um sabor cremoso
Canela em pó dá o toque aromático característico
Aumento do tamanho da massa durante a primeira fase de descanso

Perguntas frequentes

Pode a rosca ser assada no micro-ondas?

Não, é melhor assar a rosca no forno para garantir que ela fique dourada e crocante por dentro.

Posso fazer a rosca com açúcar de confeiteiro?

Sim, você pode substituir o açúcar granulado pelo açúcar de confeiteiro para uma textura mais fina.

Como armazenar a rosca para garantir que ela não encharque?

Deixe a rosca esfriar completamente antes de armazenar. Armazene em uma caixa hermética no ambiente a temperatura ambiente.

O que fazer se a rosca murchar no forno?

Certifique-se de não abrir o forno nos primeiros 20 minutos. Isso pode ajudar a manter a forma da rosca.